概述
规格
应用
认证
产品概述
乳酸(L(+)-乳酸)是一种天然存在的有机酸，存在于牛奶、肌肉和 发酵食品中。作为食品添加剂，它具有多种功能，包括酸味剂、增味剂、 pH调节剂和防腐剂。我们的食品级乳酸通过天然发酵生产， 确保最高的L(+)异构体含量。
乳酸因其宜人的酸味和天然来源而在食品和饮料行业中得到广泛应用。 它在乳制品、烘焙食品、糖果和肉类加工中尤其受到重视。
技术规格
- CAS编号: 79-33-4 (L+), 50-21-5 (DL)
- 化学式: C3H6O3
- 分子量: 90.08 g/mol
- 外观: 清澈，无色至黄色液体
- 气味: 特有的酸味
- 溶解性: 与水完全混溶
- L(+)光学纯度: ≥97%
- 重金属: ≤5 ppm
- 氯化物: ≤0.1%
- 硫酸盐: ≤0.05%
应用
- 乳制品 - 酸奶、奶酪、酸奶油
- 烘焙食品 - 风味和表皮色泽
- 糖果 - 酸味糖果和咀嚼糖
- 肉类加工 - pH控制和保鲜
- 饮料 - 酸味剂和口味调节
- 腌制蔬菜 - 酸度调节剂
- 动物饲料 - 酸化剂
- 食品保鲜 - 抗微生物特性
认证
FDA认证
欧盟食品级
ISO 9001
犹太洁食认证
清真认证
有机认证
相关产品
