产品概述
技术规格
应用领域
认证信息
产品概述
阿洛酮糖，也称为D-来苏糖，是一种稀有糖，在无花果、葡萄干和木瓜等水果中少量天然存在。 它被归类为"稀有糖"，由于其独特的营养特性，作为新一代甜味剂受到了广泛关注。
阿洛酮糖提供约70%的蔗糖（食用糖）甜度，但每克仅含0.2千卡热量 - 比糖少约90%的热量。 它具有干净的、类似糖的味道，没有苦涩的余味，不会显著升高血糖或胰岛素水平。
我们的食品级阿洛酮糖通过其他糖类的酶转化生产，确保了食品和饮料应用中的一致质量和纯度。
技术规格
- CAS编号: 551-68-8
- 化学式: C6H12O6
- 分子量: 180.16 g/mol
- 外观: 白色结晶粉末
- 气味: 无味
- 甜度: 约蔗糖的70%
- 热量值: 约0.2千卡/克
- 比旋光度: -13.5° 至 -14.5°
- 溶解性: 易溶于水
- 重金属: ≤5 ppm
应用领域
- 低热量饮料 - 软饮料、果汁
- 零糖产品 - 糖果、巧克力
- 烘焙食品 - 蛋糕、饼干、糕点
- 乳制品 - 冰淇淋、酸奶
- 膳食补充剂 - 生酮友好配方
- 运动营养 - 低碳水化合物能量产品
- 酱料和调料 - 减少热量
- 冷冻甜点 - 糖替代品
认证信息
FDA 认证
欧盟食品级
ISO 9001
犹太洁食认证
清真认证
GRAS
相关产品
